bombe aromatique fraîchement moulue
Le secret d’une bonne tasse de café est assez complexe. Par exemple, les saveurs et les arômes proviennent de l’oxydation et des huiles contenues dans le grain. Lors de la mouture, le processus d'oxydation démarre et les huiles sont libérées. Il va sans dire qu’à ce moment-là vous pouvez délivrer une véritable bombe aromatique. N'attendez pas trop longtemps, car au bout de quelques minutes le moment magique est déjà terminé !
3 raisons de moudre votre propre café
vous pouvez expérimenter avec le degré de la mouture
vos grains non moulus restent frais plus longtemps
tu goûtes le café comme il est censé goûter
Vous avez pris goût ?
Ci-dessous, nous proposons quelques suggestions pour ceux qui envisagent de posséder leur propre moulin. Il existe différents types de moulins, du manuel au électrique, qu'ils soient autonomes ou intégrés à votre machine. Quel que soit le moulin à café que vous choisissez, assurez-vous toujours qu'il est propre et sec.
Moulin à main
Voulez-vous vraiment ressentir cette sensation de café fraîchement moulu ? Un moulin à main est parfait pour le slow coffee, car vous avez littéralement tout sous votre contrôle. Avantage supplémentaire: peut être emporté partout ! De plus, vous ne l'entendez pas, vous pouvez donc préparer votre café du matin en silence.
Nos conseils : le Hario Skerton Plus ,le broyeur VDN ou le Comandante C40
Moulin à café électrique séparé
Un moulin électrique à côté de votre machine à café est utile si vous buvez plus de café. Le choix est vaste. D'un moulin à pulpe économique comme ce Bosch ou Bodum Bistro où vous déterminez le degré de mouture selon le principe ; plus vous moudez longtemps, plus le café est fin.
Jusqu'aux moulins électriques dotés de nombreux réglages, comme le Melitta Molino, le Wilfa Balance ou le Sage the Dose Control. Ces types de moulins ont un meilleur mécanisme de mouture qui permet d'obtenir le meilleur des grains.
Machine à café semi- ou entièrement automatique
Une tasse de café parfaite sur simple pression d'un bouton ? Choisissez une machine à café entièrement automatique avec moulin intégré. Nous vous recommandons ceux-ci : Delonghi Magnifica (expresso) ou Melitta Aromafresh (filtre).
Pour ceux qui aiment l’expérience du piston, le Sage Barista Express est une excellente option. Cette machine à expresso semi-automatique s'intègre également parfaitement dans votre cuisine.
Un dernier conseil
Conservez correctement votre café ; frais (à température ambiante), sombre et hermétique . Il est préférable d'utiliser l'emballage d'origine, car nos sachets refermables sont spécialement conçus pour conserver la fraîcheur du café. Chassez l'air un instant avant de les fermer. Alors vos grains de café Ray & Jules resteront les plus savoureux !
