Casual Cassie, Cascara

Name: Casual Cassie, Cascara
Brand: Ray & Jules
SKU: RB019
Price: 7.45 EUR
Availability: InStock

Idéal pour les cocktails et le thé

Cascara -Espagnol pour 'peel'- est la coque de la baie de café qui reste après le dépulpage des grains de café.

Après avoir été lentement séchée au soleil, vous pouvez l'utiliser dans diverses préparations de boissons, du thé chaud aux cocktails frais. Un goût unique, doux et fruité.

Ce Cascara vient de Colombie, du producteur de café Juan Pablo, que nos torréfactrices Sarah et Lieze ont visité l'année dernière.

Vous trouverez ici une recette savoureuse de sirop de cascara.

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Cascara -Espagnol pour 'peel'- est la coque de la baie de café qui reste après le dépulpage des grains de café.

Après avoir été lentement séchée au soleil, vous pouvez l'utiliser dans diverses préparations de boissons, du thé chaud aux cocktails frais. Un goût unique, doux et fruité.

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs . Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Si cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

Belgique : 3,95 € à moins de 30 € (TVA incluse) - livraison gratuite à partir de 30 €
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Casual Cassie, Cascara

Comment cascara
utiliser

Améliorez votre café ou cappuccino avec un sirop fait maison:

Ingrédients

400ml d'eau
45g Cascara
2 cuillères à café de sucre

Porter 400 ml d'eau à ébullition. Retirer du feu et ajouter 45g cascara. Remuer et laisser faire infuser pendant 5 minutes. Filtrer et ajouter 2 cuillères à café de sucre à l'eau chaude. Remuer jusqu'à dissolution et obtention d'un sirop.

Mettre en bouteille et laisser refroidir!

Met zijn unieke combinatie van een vleugje bitter en een zoete ondertoon is cascara een echte smaaksensatie. Hoewel je deze lekkernij niet rauw in de winkel vindt vanwege de suikers en het vocht, die snel voor ongewenste schimmeltjes en bacteriën zorgen, hebben wij een smaakvolle oplossing voor je.

Onze cascara wordt in de zon gedroogd. Zo blijven de natuurlijke suikers perfect behouden en krijg je een knapperig schilletje zonder dat het verbrandt of te droog wordt. Daarna gaan we zorgvuldig te werk: elke schil wordt met de hand nagekeken en alleen de allerbeste stukjes komen in jouw kopje terecht. Een intensief karwei, maar het resultaat is het meer dan waard!