Sisters' Surprise Honduras, Emelina

Name: Sisters' Surprise Honduras, Emelina
Brand: Ray & Jules
SKU: 2011B-250
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Kaneel, winey en ronde body

Sisters' Surprise zijn bijzondere ontdekkingen van Ray & Jules roasters Sarah en Lieze. Met deze reeks kunnen de zussen telkens enkele buitengewone koffies voorstellen. Tijdelijk en beperkt beschikbaar.

Deze koffie uit Honduras verraste ons tijdens onze bezoek aan de coöperatie daar en we hopen ook jullie hiermee te bekoren. Op filter of in french press kan je heel wat smaken te ontdekken. SCA score: 85 Lees meer.

€ 10,95

~~€ 10,95~~ € 10,95 0% korting

/

Inclusief btw.

Gratis verzending vanaf €35 in België & Nederland

Binnen de 3 werkdagen geleverd

Sisters' Surprise Honduras verraste ons tijdens onze bezoek aan de coöperatie daar en we hopen ook jullie hiermee te bekoren. Op filter of in french press kan je heel wat smaken te ontdekken.

Ons ultieme doel: gelijkwaardige en directe relaties met coöperaties en/of boeren. We willen hen eigenaarschap geven in de koffieketen en samen groeien naar klimaatbestendige plantages.

Wanneer dit (nog) niet mogelijk is kiezen we FTO. Via deze labels weten we zeker dat de boeren steun krijgen om in levensonderhoud te voorzien, en om te investeren in hun koffieteelt.

België: € 3,95 onder de € 30 (incl btw) - gratis levering vanaf € 30
Je kan zowel bij je thuis laten leveren, als een BPost afhaalpunt selecteren. Dan is verzending € 2,95 onder de € 30 (incl btw).
Neem je een abonnement? Dan is levering in België inbegrepen.
Nederland: € 4,95 onder de € 30 (incl btw) - gratis levering vanaf € 30.
Meer info over levering of internationale tarieven: pagina levering

Sisters' Surprise Honduras, Emelina

Regio & hoogte

Ocotepeque, West-Honduras aan de grens met El Salvador. Farm El Aguacate, 1250 – 1450m

Intensiteit

2 (medium). Een smaakbom van pruim, druif, citroen, honing en chocolade.

Impact

Directe handel, Organic, RFA, Bird Friendly

Aanbevolen zetwijze

Filter, french press

Het bijzondere
aan deze koffie

Via Cafesmo kopen we de Sunny Joe aan, maar bij een bezoek (maart 2024) aan de coöperatie viel de koffie van Emelina ons op. Veel fruit, heerlijk fris en voor Emelina de eerste keer dat ze haar lot zo kan verkopen aan een hogere prijs gebaseerd op kwaliteit.

Emelina heeft 3 kinderen en een kleinzoon. Ze runt haar koffieboerderij samen met haar rechterhand Leyton. Ze heeft een aantal percelen, samen goed voor 3.5 hectare aan koffieplanten, veel avocado -en citroenbomen. Emelina koos er bewust voor om haar kinderen te laten studeren aan de universiteit zodat ze meer kansen zouden hebben dan wat ze zelf heeft ervaren. Wanneer het kan, helpen haar kinderen graag mee op de plantages. Op de foto’s ontbreekt Emelina helaas, ze is bijzonder verlegen en durfde niet op de foto.

Over koffie uit Honduras

De eerste koffieplanten in Honduras kwamen aan in 1799 en sinds 2001 is de productie in Honduras enorm gestegen. De bodem in Honduras is ideaal voor de koffieteelt, maar de klimaatopwarming die voor extreme regenval zorgt is de grootste uitdaging nu voor intussen de grootste koffieproducent in Centraal-Amerika.

Honduras heeft lang te kampen gehad met een gebrek aan infrastructuur waardoor het even geduurd heeft voor de kwaliteit ook begon te verbeteren. Onze koffie komt uit het westen van Honduras, Copán, vooral bekend om de Maya ruïnes. De Hondurese koffie zijn vooral herkenbaar aan de vaak complex fruitige kwaliteit en een lively, juicy acidity.

Producenten & coöperatie

Deze koffie is geteeld door Emelina, een producente die aangesloten is bij Cafesmo. Sarah bezocht hen in maart 2024. Lees er alles over in deze blog.

Specificaties

Verwerking: Natural

Oogstmaanden: december - februari

Variëteit: Parainema

Importeur: Algrano

Exporteur: Cafesmo

Hoe we het verschil maken

Solar powered roast

De technologie van onze ‘zonnebrander’ delen, betekent meer impact maken.

Strong partnerships

We groeien samen met lokale boeren naar klimaat-resistente plantages.

Fresh & slow

Je koffie wordt traag geroosterd en staat een paar dagen later voor je deur.

Deze koffie verbaasde ons tijdens ons bezoek aan de coöperatie. Van deze samenwerking met Emelina worden we dus echt blij!

Sarah

Anderen kochten ook

Gratis verzending

Vanaf €35 in België en Nederland

Bonen of gemalen

Volgens jouw keuze

Verse levering

Binnen 3 werkdagen in België

veilig betalen

Kies jouw betaalmethode