Powerful Peter, Guatemala
Powerful Peter, Guatemala

Powerful Peter, Guatemala

Délicat et intense

Un café délicat à l'arôme intense et complexe. Notes de chocolat et de cacao avec de subtiles notes fruitées. Lire plus.

Café préféré de Marie

Le plus populaire
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Powerful Peter, Guatemala en bref

Un café Ray & Jules délicat à l'arôme intense et délicieusement plein... Le Powerful Peter du Guatemala est incroyablement polyvalent avec un arrière-goût de cacao crémeux. Café durable de Ray & Jules : torréfié lentement et fraîchement à l'énergie solaire

Equitable : commerce équitable ou commerce direct

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs. Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Quand cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

Informations sur la livraison

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Powerful Peter, Guatemala

Powerful Peter, Guatemala

Région & altitude

Des grains 100% arabica provenant de la région de Santa Avelina (Quiché et Quetzaltenango), Sud-Ouest du Guatemala, cultivés à 1500m d'altitude.

Intensité

Powerful Peter est un café intense avec un arôme merveilleusement plein.

Goût

Vous goûtez des tonalités chocolatées et des notes de sucre de canne, de miel et de fruits mûrs.

Méthode d'infusion recommandée

Espresso (goût frais) ou filtre (plein, notes chocolatées).

La particularité
de ce café

Powerful Peter a été la raison de notre premier voyage à la source (en 2021). De nombreuses informations lues ont vraiment pris un sens et la dure réalité des agriculteurs est apparue.

Sarah repart dans la région (février 2024), cette fois avec l'idée très concrète d'élargir encore la collaboration avec Doña Olga (à suivre).

Le Powerful Peter est direct trade

En 2021, Sarah et Gert se sont rendus au Guatemala. Entre-temps, les relations et la vision commune se sont renforcées. C'est ainsi que nous sommes entrés en contact avec l'ambitieuse productrice de café Doña Olga, où Sarah va établir un engagement et une collaboration à long terme.

Producteurs & coopérative

Actuellement, Powerful Peter est le résultat du travail de nombreux petits agriculteurs de la région de Santa Avelina. Une région magnifique, mais avec une triste histoire où le gouvernement des années 1980 a persécuté en masse la population indigène (Mayas) et détruit ses villages.

En 1998, ces différentes communautés indigènes se sont unies (et c'est ainsi qu'est née la coopérative « Maya Ixil ») pour renforcer leur position (économique).

Caractéristiques

Traitement: Cultures. Les baies sont cueillies manuellement et après une fermentation d'environ 24 heures, entièrement lavées avant d'être séchées sur lits de séchage.

Mois de récolte: D'octobre à février, selon les conditions météorologiques.

Variété: Catuai et Mundo Novo.

Importateur: FECCEG Allemagne

Exportateur: Maya Ixil

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

Café idéal pour commencer la journée : doux mais puissant ...

Marie

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Customer Reviews

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C
Customer
Sterke Peter is gewoon heerlijk

Onze lievelingskoffie uit het Ray & Jules gamma!

J
Jan Beirinckx
De max

Een eerlijke koffie, met ballen. Goede volle stevige smaak. Perfect om de dag mee te beginnen. Wij zijn al jaren fan.

C
Customer
Dé ideale standaard voor telewerk

Heel lekkere koffie die terecht de favoriet is van de meeste kopers. Mooi in balans maar toch krachtig genoeg!

M
Marnix De Wit
Dé start van je dag

Zeer lekker koffie die je de 's morgen een goede boost geeft. Zeer smaakvol zonder te overheersen. Fan van zwarte chocolade komt hiermee aan zijn trekken

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