Powerful Peter van Ray & Jules
Een delicate koffie met een intens aroma en lekker vol ... Powerful Peter is ontzettend veelzijdig met creamy cacao in de afdronk.
- 100% arabica bonen uit Guatemala
- direct trade
REGIO & HOOGTE
Powerful Peter komt uit Las Barrancas, een klein dorpje in het Zuid-Westen van Guatemala (Quetzaltenango) op een hoogte van 1500m. Een regio omgeven door bergen en vulkanen, met witte kleileemgrond en erg steile hellingen.
Producenten/Coöperatie:
Maya Ixil, opgericht in 1998, verenigt een 200-tal boeren in het departement Quiché. Tot op vandaag woont er een grote Maya-gemeenschap, met 'Ixil' als taal. Door burgeroorlogen (etnische segregatie) was de regio jarenlang afgesneden van de rest van Guatemala. Na het vredesakkoord in 1996, verzamelden de mensen zich rond lokale leiders en projecten. Maya Ixil exporteerde enkel naar de VS via een grote trader - dit jaar is bijzonder omdat ze voor het eerst naar Europa exporteren via Fecceg Germany.
Sarah en Gert bezochten Guatemala
In 2021 reisden Sarah en Gert af naar Guatemala, de eerste origine-reis. Ze leerden de boeren kennen, bezochten plantages en leerden ontzettend veel bij. Maya Ixil maakte toen nog deel uit van Fecceg Guatemala. De coöperatie zet in op biodynamische landbouw om de teelt te verbeteren en ziektes te bestrijden. Landbouw is cruciaal voor Guatemala en koffieteelt wordt op de plantages gecombineerd met citroen-, bananen-, papaja -en advocadobomen.
Er werden ook programma’s opgezet rond inheemse bijenteelt en het fokken van geiten voor de productie van organische mest, vlees en melk. De koffieboeren kunnen beroep doen op technische assistentie voor agro-ecologie en een duurzaam beheer van de koffieplantages. Ze worden ook begeleid in het behalen van bepaalde certificering (Fairtrade, Organic, etc.) en kunnen beroep doen op werkmateriaal.
Direct trade met Ramiro
De koffieplantage van Ramiro is een heuse jungle waar de koffieplanten groeien tussen allerlei fruitbomen. 100% van de bevolking in Las Barrancas is landbouwer. De boeren bezitten gemiddeld 2.3 hectare grond en ongeveer 35% van de producenten zijn vrouwen. De grootste uitdaging, vertelt Ramiro, is de klimaatverandering waardoor de oogst elk jaar minder voorspelbaar wordt.
verwerking
Gewassen: De oogstperiode begint in oktober en duurt tot februari afhankelijk van de weersomstandigheden. De koffie bessen worden manueel geplukt en na een fermentatie van ongeveer 24u volledig gewassen vooraleer ze worden gedroogd op droogbedden.
Variëteit: Bourbon, Catuai, Catimor, Sarchimor & Caturra
Importeur: FECCEG Germany
Exporteur: Maya Ixil
Wat proef je?
'Toffee & Dark Chocolate'
Onze medium branding op zonne-energie brengt in Powerful Peter chocolade tinten en toetsen van rietsuiker, honing en rijp fruit naar boven. Deze delicate koffie heeft een intens vol aroma. Aanbevolen zetwijze: espresso (frisse smaak) of filter (vol, chocoladehints)
