Torréfaction extra foncée

Name: Torréfaction extra foncée
Brand: Ray & Jules
SKU: 1012B-1000
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Espresso 'à l'italienne'

Êtes-vous un véritable 'amateur d'espresso'? Dans le style de ceux que vous goûtez en Italie? Alors voici un café qui devrait vous plaire !

Un café Ray & Jules très atypique, car torréfié plus rapidement et à température plus élevée. C'est un style nouveau pour Ray & Jules, et nous sommes extrêmement fiers des résultats et de la qualité de ce café. 100% arabica de Colombie. Goût particulièrement puissant et intense. Disponibilité limitée et uniquement en emballage au kilo, pour seulement 25 €/kg. Si vous commandez 3kg, vous bénéficierez d'une remise supplémentaire de 5%.

€ 25,00

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Cette torréfaction extra foncée « à l'italienne » est un café crémeux 100% Arabica de Colombie, avec des notes de caramel et de noix de pécan. Ce café a été torréfié « extra foncé » pour la première fois et est donc parfait pour l'espresso .

Belgique : 3,45 € en dessous de 30 € (TVA incl) - livraison gratuite à partir de 30 €
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Torréfaction extra foncée

Région & altitude

Grains 100% Arabica de Colombie.

Intensité

4 (puissant). Vous goûtez des notes de fruits à noyau, de chocolat et de noix de pécan caramel.

Impact

« Torréfaction foncée » pour convaincre les tiers.

Méthode d'infusion recommandée

Le « match parfait » pour une machine à espresso entièrement automatique.

La particularité
de ce café

Avec ce café nous faisons vraiment quelque chose d'atypique.

En collaboration avec un partenaire qui souhaiterait peut-être acquérir notre technologie, nous avons réalisé plusieurs torréfactions spéciales pour tester les limites de la machine. Ce café n'est donc pas torréfié rapidement et lentement comme vous en avez l'habitude chez nous - mais pour convaincre des tiers que la technologie fonctionne, nous devons également pouvoir torréfier plus haut et plus rapidement.

Nous aimerions vous faire déguster ce café « à l'italienne ».

À propos du café de Colombie

Le café a été introduit en Colombie par les Jésuites en 1723, mais il a fallu attendre 1912 pour en faire un produit d'exportation majeur. Les Colombiens ont rapidement compris que le marketing et la création de marques étaient très importants et, en 1958, le producteur de café Juan Valdez a été présenté comme l'illustration de la FNC (Federación Nacional de Cafeteros). Lui et sa mule symbolisaient le café colombien et apparaissaient sur les emballages de café et dans diverses campagnes.

Entre-temps, la DNC est devenue une organisation imposante qui ne donne pas toujours la priorité à la qualité du café. Les cafés colombiens ont une large gamme de saveurs, des cafés chocolatés aux cafés très sucrés et fruités. Les différentes régions avec leurs propres types de climat offrent là encore de nombreuses nuances.