Sisters' Surprise Rwanda Musasa
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Nouveau

Sisters' Surprise Rwanda Musasa

Raisin blanc et amande

Les Sisters' Surprise sont des découvertes de Sarah et Lieze, les torréfactrices de Ray & Jules. Avec cette série, les sœurs présentent à chaque fois des cafés extraordinaires. Disponibles temporairement et en quantités limitées.

Ce Sisters' Surprise du Rwanda est délicieusement sucré et riche en goût, avec des notes de fraise et de bonbon. Idéal en café filtre, en French press ou en espresso. En savoir plus.

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Sisters' Surprise Rwanda Musasa en bref

Ce café Sisters' Surprise du Rwanda est une découverte unique de Ray & Jules. Il est délicieusement sucré et riche en goût, avec des notes de fraise et de bonbon. Il est délicieux en café filtre, en presse française ou en espresso. En savoir plus.

Equitable : commerce équitable ou commerce direct

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs . Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Si cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

Informations sur la livraison

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  • Plus d'informations sur la livraison ou les tarifs internationaux : page livraison
Sisters' Surprise Rwanda Musasa

Sisters' Surprise Rwanda Musasa

À propos des Sisters' surprise

Il s’agit d’une série de cafés uniques avec lesquels les sœurs – nos torréfactrices – Sarah et Lieze souhaitent vous surprendre. Disponibles temporairement et en quantité limitée. D’origines variées et aux saveurs diverses.

Regio & hoogte

100% Arabica bonen uit de regio Rutsiro, Rusizi, West-Rwanda, 1520m.

Intensiteit

2 (medium). Je proeft witte druif, amandel, citroen.

Impact

Coffee tree rejuvenation project.

Aanbevolen zetwijze

Best op filter.

La particularité
de ce paquet

Malgré son histoire mouvementée, le Rwanda est aujourd'hui l'un des pays les plus appréciés dans le monde du café de spécialité. Musasa est le nom de la « station de lavage » (usine de traitement) qui a été reprise par Sucafina en 2013. Elle y travaille aujourd'hui avec 1 750 petits agriculteurs (qui possèdent en moyenne 0,20 hectare de terre). Des formations régulières sont organisées pour eux autour du compostage, de la rénovation et d'autres thèmes spécifiques. Un éco-pulpeur est utilisé à Musasa, qui est beaucoup plus respectueux de l'environnement que les dépulpeurs traditionnels en termes de consommation d'eau.

À propos du café de Rwanda

Les missionnaires et les colons allemands ont introduit le café au Rwanda au début du 20e siècle. La production de café à grande échelle a été mise en place par le gouvernement colonial belge dans les années 1930 et 1940. La production de café s'est poursuivie après le départ des colons belges. En 1970, le café était devenu le principal produit d'exportation du Rwanda, représentant 70 % du total des recettes d'exportation. Le café était considéré comme si précieux qu'à partir de 1973, il était interdit d'arracher les caféiers du sol.

Aujourd'hui, ce sont les petits agriculteurs qui font progresser l'industrie au Rwanda. Le pays ne compte pas de grands domaines. La majeure partie du café est cultivée par plus de 400 000 petits exploitants, qui possèdent moins d'un quart d'hectare de terre. La majeure partie de la production rwandaise de café est constituée d'Arabica. La variété Bourbon représente 95 % de tous les caféiers cultivés au Rwanda.

Producteurs & coopérative

La station de lavage de Musasa qui regroupe 1750 petits exploitants. 23 % d'entre eux ont moins de 35 ans et l'organisation s'engage fortement auprès de ces jeunes caféiculteurs qui sont l'avenir du café rwandais. Malgré leur petite taille, ces caféiculteurs sont régulièrement initiés aux techniques de l'agriculture biologique, aux méthodes de rénovation et de récolte afin de les aider à se développer et à améliorer la qualité de leur production.

Caractéristiques

Traitement: lavés, 24h de fermentation

Mois de récolte : Mars - juin

Variété: Bourbon

Importateur : Sucafina Specialty

Exportateur: RWACOF

Score SCA : 86.5

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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