Sisters' Surprise Ouganda Ndhew
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Nouveau

Sisters' Surprise Ouganda Ndhew

Sucré & semblable à un bonbon

Les Sisters' Surprise sont des découvertes de Sarah et Lieze, les torréfactrices de Ray & Jules. Avec cette série, les sœurs présentent à chaque fois des cafés extraordinaires. Disponibles temporairement et en quantités limitées.

Ce Sisters' Surprise d’Ouganda est délicieusement sucré et riche en goût, avec des notes de fraise et de bonbon. Idéal en café filtre, en French press ou en espresso. En savoir plus.

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Sisters' Surprise Ouganda Ndhew en bref

Ce café Sisters' Surprise d'Ouganda est une découverte unique de Ray & Jules. Il est délicieusement sucré et riche en goût, avec des notes de fraise et de bonbon. Il est délicieux en café filtre, en presse française ou en espresso. En savoir plus.

Equitable : commerce équitable ou commerce direct

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs . Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Si cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

Informations sur la livraison

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  • Plus d'informations sur la livraison ou les tarifs internationaux : page livraison
Sisters' Surprise Ouganda Ndhew

Sisters' Surprise Ouganda Ndhew

À propos des Sisters' surprise

Il s’agit d’une série de cafés uniques avec lesquels les sœurs – nos torréfactrices – Sarah et Lieze souhaitent vous surprendre. Disponibles temporairement et en quantité limitée. D’origines variées et aux saveurs diverses.

Région & altitude

100% Arabica des Alur Highlands, (nord-ouest de l'Ouganda), à 1445m d'altitude.

Intensité

3 (intense). Un café très doux, corsé et un peu « bonbon ».

Impact

Commerce direct, organic by default.

Méthode d'infusion recommandée

Filtre, French press ou espresso.

La particularité
de ce paquet

Cette microstation a été créée en 2019 avec l'ambition d'unir les producteurs de café de la communauté. La collaboration les aiderait à contrôler la qualité, à partager les connaissances et à répondre à la demande du marché. Malgré de nombreux défis tels que le manque de financement, les problèmes de sécurité et de climat, leur motivation reste forte. La collaboration n'a pas seulement permis d'obtenir de meilleurs prix et d'accéder aux connaissances, elle a également eu un impact social : moins de violence sexiste, changement des mentalités et renforcement du sentiment d'appartenance à la communauté. Le café reste également important pour eux dans la lutte contre le changement climatique, grâce à un écosystème agroforestier qui contribue à la biodiversité et à la durabilité.

À propos du café d'Ouganda

L'Ouganda est l'un des seuls pays au monde où le café Robusta pousse à l'état sauvage. La plante est indigène, génétiquement supérieure et constitue la base de nombreuses recherches sur le robusta. En outre, l'Ouganda est de plus en plus réputé pour ses arabicas aux profils floraux et fruités. De nombreux agriculteurs combinent le café avec l'apiculture, la vanille, les bananes et les avocats. Cela permet d'obtenir des revenus supplémentaires et d'améliorer la santé de l'écosystème. L'Ouganda s'est également fortement engagé en faveur du leadership féminin dans le secteur du café.

Producteurs & coopérative

En 2018, Andy, Aggrey et Jason ont fondé Zombo Coffee Partners Ltd avec une mission claire : apporter une réponse aux trois plus grands problèmes auxquels sont confrontés les agriculteurs de la région de Zombo - le manque d'infrastructures, la faible qualité et l'impossibilité d'accéder au marché. Andy, créateur du modèle de microstation, est convaincu que les agriculteurs peuvent devenir autonomes et indépendants. En leur payant les baies de café à un prix supérieur à celui du marché et en leur accordant une prime de qualité, il leur permet de mieux maîtriser leur avenir. Avec Aggrey, il aide les agriculteurs dans le domaine de la transformation et de la technologie, et les encourage à gérer eux-mêmes les microstations. Dans cette région pauvre habitée par la communauté Alur, le café a longtemps été un simple supplément. Aujourd'hui, les choses commencent à changer : la qualité est payante et les agriculteurs investissent dans leur activité et dans l'avenir de leurs enfants.

Caractéristiques

Traitement: Naturel

Mois de récolte : Janvier - mars

Variété: SL14, Bourbon

Importateur : This Side Up

Exportateur: Zombo

Score SCA : 84

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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