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Lovely Luna, Nicaragua

Name: Lovely Luna, Nicaragua
Brand: Ray & Jules
SKU: 1002B-250
Price: 9.45 EUR
Availability: InStock

Riche et corsé

Notre coup de cœur absolu ! Un café 100 % arabica du Nicaragua, corsé et puissant, aux délicieuses notes de chocolat au lait et de miel.

Nous nous approvisionnons directement auprès de Laura et Heradio, deux jeunes entrepreneurs du secteur du café qui, en collaboration avec des producteurs locaux, œuvrent à la mise en place d’une culture du café plus équitable et mieux adaptée au changement climatique. Une collaboration dont nous sommes particulièrement fiers ! Lire plus.

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Café préféré de Rosalinde

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Riche, corsé et délicieusement accessible. Lovely Luna est un café 100 % arabica provenant du nord du Nicaragua, à la torréfaction légèrement plus foncée, aux douces notes de chocolat, de miel et de noix. Un café polyvalent qui s'apprécie particulièrement bien en espresso ou à la cafetière à piston. En savoir plus

Issu d'une culture durable et torréfié lentement et à la demande chez Ray & Jules, grâce à la puissance du soleil.

Après des mois d’appels vidéo, de conversations passionnantes et de nombreux échantillons de café, une belle collaboration s’est nouée avec Laura et Heradio ainsi qu’avec leur coopérative du nord du Nicaragua. Une collaboration fondée sur la confiance, la qualité et une vision commune de l’avenir du café. Nous convenons de nos volumes avant même la récolte. Ainsi, Laura et Heradio savent qu’ils peuvent compter sur nous, et nous faisons confiance à leur savoir-faire et à leur passion pour le café. Sur les quelque 200 tonnes de café produites par les 50 producteurs membres, nous en achetons environ 23 tonnes. Un bel engagement de part et d’autre !

En novembre 2024, nous nous sommes rendus au Nicaragua pour mieux les connaître et découvrir leur façon de travailler. Vous pouvez lire ici tout ce qui concerne notre visite.

En janvier 2026, nous y sommes retournés et nous y retournerons également en janvier 2027. Nous nous préparons entre-temps pour notre quatrième récolte commune, et chaque année, nous achetons un volume plus important. Cette croissance et la confiance dans une collaboration à long terme donnent également à Laura et Heradio la possibilité de rêver à nouveau. Et ils rêvent ! D’une coopérative de café florissante à des projets d’écotourisme sur leur magnifique exploitation. Un avenir plein de possibilités, donc. Quand on parle d’impact ! 😉

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Lovely Luna, Nicaragua

Région & altitude

Des grains 100% arabica de San Juan del Rio Coco (région de Madriz), Nord du Nicaragua, cultivés entre 1000 et 1400m d'altitude.

Intensité

3 (intense). Les gourmets découvriront des notes de noisette et de chocolat dans ce café.

Impact

Commerce direct, Agroforesterie.

Méthode d'infusion recommandée

Espresso, Bialetti, ou french press

La particularité
de ce café

Laura & Heradio : entre défis et rêves.

Découvrez Laura et Heradio, un jeune couple animé par une grande mission ! Ils vivent avec leur petite fille Sofia Mélida et les parents d’Heradio à la ferme familiale Santa Mélida, une magnifique oasis de verdure située au nord du Nicaragua. Le café fait partie de leurs deux familles depuis plus de 100 ans. En 2022, ils ont décidé d’unir leurs forces et ont fondé une coopérative avec d’autres producteurs de café de la région. Leur ambition ? Bâtir un avenir dans lequel les producteurs de café gagnent un revenu équitable, acquièrent davantage de contrôle sur leur production et, loin d’épuiser la nature, contribuent à sa restauration.

Et ce n’est pas une mince affaire. Lors de notre visite en novembre 2024, Laura nous a raconté comment, en raison d’une grave pénurie de main-d’œuvre, ils avaient failli perdre près de la moitié de leur récolte. « Les gens ne veulent plus travailler dans les plantations, ou bien ils émigrent. » Ils ont néanmoins continué à aller de l’avant et à chercher des solutions.

Lorsque nous leur avons rendu visite à nouveau en janvier 2026, nous avons pu constater que leurs projets prenaient peu à peu forme. Ils impliquent de plus en plus d’agriculteurs de la région dans leur coopérative, misent sur de meilleures rémunérations et encouragent les pratiques agricoles régénératrices. Leur prochain grand rêve est de disposer de leur propre usine de traitement à sec, où ils pourront eux-mêmes préparer leur café pour l’exportation. Cela leur permettra d’exercer un meilleur contrôle sur la qualité et sur une partie importante de la chaîne du café.

A propos du café du Nicaragua

Le café a une longue histoire mouvementée au Nicaragua. Depuis le XIXe siècle, il est devenu l'un des principaux produits agricoles du pays. Mais les conflits politiques, la répartition inégale des terres et des richesses, la guerre civile des années 80 et les catastrophes naturelles telles que l’ouragan Mitch en 1998 n’ont pas facilité la tâche des producteurs de café.

Pourtant, ceux-ci ont continué à investir dans leur avenir. Les coopératives ont joué un rôle essentiel à cet égard : en s’unissant, les petits producteurs ont eu davantage de possibilités de transformer leur café, d’en améliorer la qualité et d’accéder aux marchés internationaux.

Aujourd’hui, le Nicaragua est réputé pour ses excellents cafés arabica, provenant principalement des régions montagneuses du nord. Mais les défis restent de taille. Le changement climatique, la pénurie de main-d’œuvre et l’instabilité des revenus pèsent sur la culture du café.

C’est précisément pour cette raison que des initiatives telles que la coopérative de Laura et Heradio sont si importantes. Elles montrent comment une nouvelle génération d’entrepreneurs du café prend les choses en main et construit un avenir où la culture du café offre à nouveau des perspectives.

Producteurs & coopérative

La Cooperativa Agropecuaria de producción Las Victorias del Balcón est une coopérative relativement jeune et de petite taille qui s'engage fortement en faveur de la conservation et de la restauration. Outre la recherche de financement pour la certification BIO, elle travaille déjà selon des méthodes agroécologiques, pratique la diversification des cultures, la culture sous ombrage et n'utilise que des produits biologiques.

Caractéristiques

Traitement: Lavé (washed). Les cerises de café sont cueillies à la main, dépulpées, lavées, puis séchées.

Mois de récolte: décembre à mars.

Variété: 60% Catimor, 40% mix de Pacamara, Bourbon, Geisha, parainema, Villa Sarchí.

Importateur: Rebel Merchants

Exportateur: Cooperativa Agropecuaria de producción Las Victorias del Balcón

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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