Profiteer van de Zonnige Lentekortingen en krijg nu 10% korting op Spicy Sara uit Congo. Gebruik de code LENTE10 bij het afrekenen*
Spicy Sara is een 100% Arabica koffie uit Direct trade & Agroforestry. Een sprankelende, complexe koffie met rood fruit, rozijnen en melkchocolade. Lees meer.
TIP Kies je nu voor een abonnement? Dan krijg je met de code LENTE10 tot eind dit jaar zelfs elke maand opnieuw 10% extra korting, bovenop de al voordelige abonnementsvoorwaarden. Zonder risico, want je kan je abonnement steeds aanpassen, pauzeren of stopzetten*
*Geldig tot 20 mei 23u59. Niet combineerbaar met andere kortingscodes, bij koffiepakketten of partneracties.
Je kunt slechts 0 van Spicy Sara, Congo aan je winkelwagen toevoegen.
Levering tussen dinsdag 13/05 en woensdag 14/05
Vers verpakt na bestelling
Spicy Sara, Congo in het kort
Spicy Sara is een elegante, complexe, 100% Arabica koffie uit Oost-Congo. Met tonen van gedroogd en rood fruit zoals bessen, framboos en chocolade tinten. Deze Ray & Jules koffie verrast met een uitgesproken delicate en kruidige smaak. Lees meer.
Duurzame koffie van Ray & Jules: traag én vers geroosterd op zonne-energie.
Impact: regeneratieve landbouw & direct trade
De Kivu streek kent een leegloop aan koffiekopers omdat de regio geteisterd wordt door complexe problemen (waaronder kinderarbeid). Door wel aan te kopen daar steunen we een project dat via de principes van regeneratieve landbouw de boerenfamilies economisch sterker maakt. Dit geeft ruimte om te sensibiliseren rond kinderarbeid.
Verzendinformatie
België: Gratis levering vanaf € 35 (anders € 3,95)
Je kan zowel bij je thuis laten leveren, als een BPost afhaalpunt selecteren. Dan is verzending € 2,95 onder de € 35 (incl btw).
Neem je een abonnement? Dan is levering in België inbegrepen.
Nederland: € 4,95 onder de € 35 (incl btw) - gratis levering vanaf € 35.
Meer info over levering of internationale tarieven: pagina levering
Deel dit product met je vrienden
Url gekopieerd
Spicy Sara, Congo
Regio & hoogte
100% Arabica bonen in en rond de streek van het Kahuzi Biega Natianal Park in de Kivu regio, Oost-Congo, geteeld op 1400m – 1700m hoogte.
Intensiteit
2 (medium). Met toetsen van gedroogd en rood fruit zoals bessen, framboos en chocolade tinten.
Impact
Agroforestry & Direct trade.
Aanbevolen zetwijze
Espresso (frisse smaak) of filter (fruit, chocoladehints).
Het bijzondere aan deze koffie
In deze regio, Zuid-Kivu, is er veel kinderarbeid op de koffieplantages en daardoor uitval op school. Dat is voor koffietraders een reden om geen koffie aan te kopen waardoor de situatie verergert. Door deze koffie via This Side Up aan te kopen, steunen we deze boeren en kan er ook gesensibiliseerd worden rond die kinderarbeid.
Regeneratieve landbouw wordt hier ingezet om duurzame koffiegemeenschappen met verbeterde economische, sociale en ecologische zekerheid.
Over koffie uit Congo
Koffie werd in Congo geïntroduceerd vanuit Liberia in 1881, maar het heeft nog tot 1898 geduurd alvorens de productie echt startte met de harde hand van de koloniserende Belgen. Na de onafhankelijkheid in 1960 nam de overheidssteun af en verminderde de productie ernstig.
Met heel wat ups en downs hebben de Congolese koffies zich een plaats weten te vechten binnen het segment van Specialty Coffee. Een land met erg veel potentieel (hoogte, grond, klimaat), maar door de bewogen geschiedenis worden de Congolezen geconfronteerd tot op vandaag met zware uitdagingen. De beste koffies uit Congo hebben een frisse fruitigheid, zijn zoet en kunnen een volle, aangename body hebben.
Producenten & coöperatie
Spicy Sara komt uit het dorp Kavumu waar de teelt en verwerking thuis gebeurt met handpulpmachines en geïmproviseerde droogapparatuur. De uitdaging hier is via regeneratieve landbouwprincipes de extreme armoede van de boeren aan te pakken.
RAEK, de coöperatie, werd opgericht in 1996, is nog steeds afhankelijk van subsidies om te overleven. Ondanks de vele uitdagingen heeft RAEK straf werk doorgevoerd op vlak van kwaliteit en transparantie.
Partners sinds: januari 2024
Specificaties
Verwerking: Gewassen. De bessen worden manueel geplukt en na een fermentatie van ongeveer 24u volledig gewassen vooraleer ze worden gedroogd op droogbedden.
Oogstmaanden: juni, juli, augustus
Variëteit: Arabica JBM (Typica) en Bourbon (Jackson)
Importeur: This Side Up
Exporteur: RAEK Katana
Hoe we het verschil maken
Solar powered roast
De technologie van onze ‘zonnebrander’ delen, betekent meer impact maken.
Strong partnerships
We groeien samen met lokale boeren naar klimaat-resistente plantages.
Fresh & slow
Je koffie wordt traag geroosterd en staat een paar dagen later voor je deur.
Bij het openen van de verpakking, was de geur gewoon zalig! De eerste slok van mijn kopje was direct een schot in de roos. Perfecte samensmelting van frisse geuren en smaken. Een echte zomerkoffie.
Gratis verzending
Vanaf €35 in België en Nederland
Bonen of gemalen
Volgens jouw keuze
Verse levering
Binnen 3 werkdagen in België
veilig betalen
Kies jouw betaalmethode
Sunshine in je mailbox?
Blijf op de hoogte van nieuwe Sisters’ Surprise koffies of andere acties, koffie tips en nieuws uit onze branderij.
Frequentie
Kies hier hoe vaak je een levering wil ontvangen. Zonder risico, je kan je abonnement steeds aanpassen, pauzeren voor één levering of opzeggen.
Gewicht
TIP: Bestel je 1kg. of meer? Kies dan zeker de kiloverpakkingen: da's de laagste prijs mét minder verpakking. Bij 3x1000g. van dezelfde koffie krijg je nog 5% extra hoeveelheidskorting.
Home compostable
uitleg
Wat is maalgraad
Pas je maalgraad aan aan de zetmethode om je koffie het best tot z'n recht te laten komen. Bij sommige zetmethoden is de koffie lang in contact met water (vraagt om een grovere maalgraad), bij andere zeer kort (fijnere maalgraad). Het is dus belangrijk dat er geen over- of onderextractie is. Respectievelijk smaakt je koffie te sterk/intens of te slap/waterig.
French press/cafetière: groffe maling
Filter en Aeropress: medium maling
Bialetti/mokkapot: fijne maling
Espresso/portafilter: zeer fijne maling
Nespresso compatibel
Onze thuis-composteerbare capsules zijn een milieuvriendelijk alternatief voor aluminium, maar ze werken nét iets anders in je Nespresso® machine. Hier zijn een paar handige tips om de beste koffie-ervaring te garanderen:
Plaatsing
De capsules passen in alle Nespresso® toestellen vanaf 2010 (behalve de L’OR Barista), maar omdat ze niet van aluminium zijn, glijden ze iets minder soepel.
Onderhoud
Reinig je machine minimaal eens per twee maanden om verstoppingen te voorkomen en de waterdruk optimaal te houden.
Spoelen en voorverwarmen
Spoel je machine voor gebruik even door. Dit verwijdert restjes oude koffie en helpt om de capsule makkelijker door te prikken. Een warme machine draagt bij aan een soepelere koffiebereiding.
Waarom kiezen voor composteerbare capsules?
Aluminium capsules lijken misschien een eenvoudige oplossing, maar ze bevatten vaak meer dan alleen aluminium: verf, siliconen en plastic filters. Na recycling blijft er nog geen 20% van het oorspronkelijke materiaal over. Onze composteerbare capsules zijn daarentegen écht een stap richting duurzamer koffiedrinken.
Vers verpakt na bestelling
Je koffie wordt langzaam geroosterd tot in de perfectie en pas verpakt (en eventueel gemalen) nadat jij hebt besteld. Zo geniet jij enkele dagen later van een heerlijke kop koffie vol smaak & aroma.