Voorzichtig verkennen ...
Omdat klanten steeds vaker naar capsules vroegen, besloten we in 2023 dit pad te verkennen. Aanvankelijk hield het verpakkingsafval ons tegen, maar we beseften ook hoeveel koffie dagelijks wordt verspild – niet geconsumeerd – zonde van die koffie én zonde voor het milieu. Capsules hebben wel dit voordeel: één tas, geen gedoe, geen verspilling. Toch is de ontwikkeling uitdagend, om verschillende redenen: (1) Een capsule bevat 30-50% minder koffie dan andere zetmethodes, wat de kwaliteit bewaken moeilijker maakt. (2) Onze capsules bevatten alleen pure, verse koffie—geen oploskoffie, smaakstoffen of stabilisatoren. (3) Nespresso-toestellen zijn ontworpen voor aluminium capsules, niet composteerbare. (4) Als koffiebranderij maken we geen capsules zelf en moesten we een betrouwbare, gelijkgestemde partner vinden. Dat bleek een uitdaging.
Research naar het juiste materiaal
Het is een misvatting dat aluminium capsules volledig gerecycleerd worden. Slechts 20% is effectief recycleerbaar; de rest bestaat uit verf, siliconen en plastic filters. Voor Ray&Jules was dit geen optie. Na grondige research kozen we voor composteerbare capsules—een single-serve oplossing die goed is voor de planeet én je koffie-ervaring.
Industrieel composteerbare capsules hebben specifieke omstandigheden nodig (hoge temperatuur, gecontroleerde vochtigheid) en composteren thuis niet altijd voldoende. Bovendien accepteren afvalverwerkingsdiensten deze capsules (nog) niet altijd in de GFT-bak, waardoor ze soms bij het restafval belanden.
Thuis composteerbare capsules heb je zelf in de hand. Gemaakt van plantaardige materialen, breken binnen 26 weken af.
De eerste capsules, maar ook de eerste klachten ...
Na heel wat research, testen en nog meer testen was het dan zover: in 2024 lanceerden we onze eerste composteerbare koffiecapsules. Maar niet alles liep zoals gepland. We kregen klachten: de capsules werkten niet zoals we hadden gehoopt; ze liepen niet goed door, werden onvoldoende doorprikt of kwamen vast te zitten in de machine. Daardoor was de smaakbeleving niet wat we voorop hadden gesteld. In plaats van die problemen te negeren, besloten we ze aan te pakken. We waren er nog niet en fouten durven toegeven is de eerste stap naar vooruitgang.
Terug naar de tekentafel
We gingen in overleg met onze leverancier. Helaas, zonder veel resultaat. De oplossing bleek ook niet in de tweede batch te liggen, want hoewel veelbelovend, was ook die niet voldoende. Dankzij de waardevolle inzichten van onze klanten wisten we: 'we moeten verder zoeken, niet opgeven.’
Na een grondige zoektocht vonden we een nieuwe leverancier die ons een andere oplossing kon aanbieden. Ook al ziet deze capsule er helemaal anders uit, ze is opnieuw gemaakt uit plantaardige materialen en dus volledig composteerbaar.
Innovatieve capsule én sluiting
We werken nu met Advanced Technologie Productions (ATP) in Nederland. ATP biedt een unieke, innovatieve oplossing aan voor zowel capsule zelf als de sluiting/folie. Het was vooral met de folie van de capsule waar het misliep bij de eerste lancering. De folie van de capsule is dankzij een innovatieve technologie, die gebruik maakt van verschillende flinterdunne lagen, een grote vooruitgang tegenover de eerste lancering. De nieuwe capsules hebben een perfecte sealing (maatwerk voor elke capsule) en zijn op die manier perfect beschermd tegen vocht en lucht. Zo bekomen we een maximale houdbaarheid en een consistente extractie.
ATP werkt voor zowel de capsules als de folie met afvalstromen uit suiker (suikerriet, bieten), water en CO2. Ze gaan zo een stap verder dan de andere thuis composteerbare capsules waar oliën gebruikt worden om een bio plastic te bekomen. Die oliën hebben een negatieve impact op het milieu, vaak ontbossing voor palmolie. De productie van zowel de capsules als de folie wordt door hen zelf gedaan en gebeurt in Nederland.
De nieuwe capsules kregen 4 sterren in de categorie EN 14995 (thuiscompostering) door DIN CERTCO, AMPLAIS, TÜV Oostenrijk en BPI. Dat betekent dat ze voldoen aan de strenge normen voor thuiscomposteerbaarheid. Deze thuis composteerbare capsules beantwoorden ook aan de condities van industrieel composteerbare capsules, dus ze mogen ook mee in de GFT (als de lokale afvalverwerking dit toelaat).
Zijn we er dan nu met onze nieuwe capsules?
Eerlijk? We kiezen voor verantwoordelijkheid en duurzaamheid. We boeten dus wat in op comfort. Composteerbare capsules passen soms minder vlot dan de aluminium capsules in de Nespresso machines, ze glijden minder soepel en dat komt door de structuur van het composteerbare materiaal dat minder glad is dan metaal. Een eenvoudige oplossing is om de machine volledig te openen en de capsule goed te plaatsen. In enkele gevallen kan een lichte tik op de achterkant van de capsule helpen.
Regelmatig onderhoud
Als consument is het heel belangrijk dat je telkens voor gebruik de machine ‘spoelt’ of ‘flusht’ zonder de capsule, zo geraakt het water op temperatuur en worden de achtergebleven koffievetten weg gespoeld. Afhankelijk van de intensiteit van gebruik dien je je machine om de 2-3 maand te ontkalken om een goede druk te behouden die de folie voldoende kan doorprikken. Dit advies geldt overigens voor alle capsules, niet alleen composteerbare varianten.
Onze capsules werden door ATP uitgebreid getest en bleken compatibel op alle Nespresso toestellen. We hebben echter gemerkt dat de L’Or Barista meer problemen kan veroorzaken dan andere modellen. Voor het beste resultaat en het grootste comfort raden we de Nespresso Pixie aan.
Waarom We Dit Delen
We zijn absoluut heel fier op onze tweede lancering van deze nieuwe capsules die er nu ook anders uitzien: nieuw is dus écht nieuw. We kregen al veel positieve feedback en de smaakbeleving, waar het uiteindelijk toch allemaal om draait, is deze keer een schot in de roos.
Met onze thuis composteerbare capsules zet je een stap in de richting van een duurzamere koffiecultuur en het circulair denken. Het vergt misschien een beetje gewenning en onderhoud, maar dit is een kleine moeite voor een grote impact.
We blijven alle feedback van klanten verzamelen en opvolgen, dus als je vragen of bedenken hebt, asjeblieft, deel ze met ons via sarah@ray-jules.com !
