Model Sunny Joe poseert lachend voor Ray & Jules koffie

    Sunny Joe van Ray & Jules

    Liefhebber van ronde, fruitige koffies, met een toets van noten in de nasmaak? Dan is dit Sunny Joe, onze eerste 'zonnekoffie'.

    • 100% arabica bonen uit Cajamarca (Noord-Peru)
    • biologische koffie
    • fairtrade koffie

    regio & hoogte

    Sunny Joe komt uit Jaén, Cajamarca (Noord-Peru), in het Andesgebergte. De teelt gebeurt op hoogtes variërend tussen de 1400 en 2000m.

    Zonnige beeld van koffieplantage Sunny Joe in Peru
    Koffieboer Sol & Cafe poseert op plantage Sunny Joe in Peru

    producenten & Coöperatie

    Sol&Café is een middelgrote, solide coöperatie in Peru en verenigt sinds 2008 meer dan 1000 boeren (die gemiddeld een 3-tal ha grond bezitten per boer). Steeds meer boeren gaan ook cacao aanplanten in de lager gelegen percelen en/of combineren de koffieteelt met honing en rijst voor de lokale markt. De boeren brengen hun (deels) gedroogde koffiebessen naar Sol&Café waar ze dan gesorteerd worden op kwaliteit.

    De kwaliteit van de binnengebrachte bessen bepaalt de prijs krijgt voor de koffie. Vaak worden de bonen geblend om een optimaal smaakprofiel te kunnen afleveren. Verschillende Q-graders in de coöperatie zijn hier dagelijks mee bezig. Dankzij de inzet op kwaliteit en onderhoud van planten is de opbrengst van een koffieveld bij leden van de coöperatie veel hoger dan gemiddeld in Peru (1130 kg bessen/ha bij Sol&Cafe t.o.v. 680 kg bessen/ha).

    Sol&Cafe ondersteunt landbouwers op agronomisch vlak, bodemstalen worden geanalyseerd, koffierassen verbeterd en ze krijgen bemestingsadvies. De lagere school, waar de kinderen lessen volgen, werd betaald door Sol&Café. Net als 40% van de salarissen van de leerkrachten. Jonge mensen krijgen ook kansen binnen de coöperatie. Met de Fairtradepremie wordt ook aan ziektepreventie gedaan via regelmatige bloedanalyses.

    Koffieboeren verenigen zich bij Sol & Cafe in Peru
    Close up van koffieplant met rijpe koffiebessen op plantage in Peru

    verwerking

    Gewassen: oogst vanaf april tot augustus waarna de koffie wordt gewassen.

    Variëteit: Caturra, Typica en Bourbon

    Importeur: Oxfam

    Wat proef je?

    'Raisins & nutty chocolate'

    Sunny Joe is rond & fruitig, met zachte nasmaak. De lichte branding op zonne-energie brengt accenten van gedroogde rozijnen en donkere cacao naar boven.

    Aanbevolen zetwijze: filter, V60, French Press of Chemex

    Pakje Ray & Jules koffiebonen van boven getoond

    Proef nu de duurzame koffie Sunny Joe