Fruity Franny van Ray & Jules
Een zwak voor frisse koffies met florale toetsen? Kies dan Fruity Franny, een unieke, delicate koffie met veel fruit en zacht aroma.
- 100% arabica bonen uit Sidama (Zuid-Ethiopië)
- biologische koffie
- fairtrade koffie
REGIO & HOOGTE
Sidama, in het hart van de Great Rift Valley, is het grootste gewassen koffiegebied in Ethiopië. Het strekt zich uit van de bergen van Bensa tot de vallei van Dale en Aleta Wondo. Hoog (1400 – 2000m), met ideale (vulkanische) bodem -en weersomstandigheden, produceren de Sidama boeren bekroonde “terroir”-koffie met een verbazingwekkende rijkdom aan variëteiten.
Producenten & Coöperatie
Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) werd in 2001 opgericht om koffieproducerende coöperaties in de Sidama regio (Zuid-Ethiopië) te vertegenwoordigen. SCFCU verzamelt inmiddels 53 coöperatieve verenigingen en bereikt zo meer dan 80.000 (kleine) boeren. De Sidama Union is sinds 2003 Fair Trade gecertificeerd en produceert jaarlijks ongeveer 10.000 ton biologische Arabica-bonen van hoge kwaliteit.
De coöperatie ondersteunt de boeren op technisch vlak, maar ook financieel. Boeren wisselen uit over de ‘best practices’ tijdens scholingsmomenten, maar krijgen ook onderricht in organisch bemesten, agroforestry, bodemverrijking, enz. De organisatie helpt ook bij investeringen via goedkope leningen.
verwerking
Gewassen: de oogst gebeurt manueel tussen november en januari waarna de bessen worden gewassen en gedroogd in de zon.
Variëteit:Bourbon en Heirloom (oude variëteiten die van generatie op generatie worden doorgegeven).
Importeur:Efico
Wat proef je?
'Apricot & Wild Roses'
Fruity Franny is echt een unieke, fruitige aromatische parel. Onze lichte branding op zonne-energie brengt accenten in de boon naar boven met een bloemig karakter, florale toesten en hints van steenfruit.
Aanbevolen zetwijze: filter, French Press of aeropress
