Waarom zou je je koffiebonen zelf malen?
Vers is bij Ray & Jules écht vers: pas wanneer jij je koffie bestelt wordt die geroosterd en een paar dagen later staat je pakket voor de deur. Maar koffiebonen verliezen hun magie zodra je ze maalt. Een pleidooi dus, om zelf thuis te malen.
3 redenen om zelf te malen
- je kan experimenteren met de maalgraad
- je (ongemalen) bonen blijven langer vers
- je proeft de koffie zoals ie bedoeld is
Het geheim van een goede kop koffie is best complex. Zo komen de smaken en aroma voort uit oxidatie en de oliën in de boon. Bij het malen start dat oxidatieproces en komen de oliën vrij. Spreekt voor zich dat je op dat moment dus een echt smaakbommetje kan zetten.
Handmolen
Echt dat gevoel van gemalen koffie ervaren? Een handmolen is perfect voor slow coffee, want je hebt letterlijk alles in de hand. Bijkomend voordeel: kan overal mee naartoe!
Onze tips: de Hario Skerton Plus, VDN maler of de Comandante C40
APARTE ELEKTRISCHE MOLEN
Een elektrische molen naast je koffiemachine is handig als je meer koffie drinkt. Hier is veel keuze in. Van een budgetvriendelijke pulscontrole; Bosch, Bodum Bistro,
tot een waaier aan standen; Melitta Molino, Wilfa Balance of Sage the Dose Control.
volautomatische machine
Een perfecte kop koffie met één druk op de knop? Kies voor een volautomatische machine met geïntegreerde maalmolen.
Deze raden we aan: Delonghi Magnifica (espresso (beeld)) of Melitta Aromafresh (filter)
