Afternoon Eve van Ray & Jules
Afternoon Eve is de eerste deca van Ray & Jules. Zoet met hints van hazelnoot en chocolade en een fruitige touch.
- 100% arabica bonen uit Marcala (Honduras)
- deca - proces op basis van water
- biologisch
regio & hoogte
Producenten & Coöperatie
Veel koffieboeren in Marcala bezitten slechts een klein stukje land en produceren maar een aantal zakken koffiebessen per jaar. Daarom werken ze samen in coöperatieve structuren. De koffie wordt met de hand geplukt, gewassen, gesorteerd en in de zon gedroogd.
Diversificatie en biodiversiteit
Deze koffie wordt geproduceerd onder strikte normen van biologische productie, met name gericht op het herstel van het ecologisch evenwicht en de bodem. De boeren bevorderen diversificatie en biodiversiteit op hun plantages. Bijvoorbeeld door het gebruik van schaduw, voornamelijk van de Inga boom en andere planten zoals citrus- en bananenbomen.
Water deca
Het waterproces is vrij van chemicaliën en behoudt de biologische certificering van de koffie. Water decaf is een methode waarbij de cafeïne aan de bonen onttrokken wordt in een waterbad. Milieuvriendelijk, volledig chemicaliënvrij met tegelijkertijd een zo goed mogelijk behoud van de aroma's.
Wat proef je?
'Hazelnut & Milk chocolate'
Een zoete koffie met hints van hazelnoot en chocolade en een fruitige touch van bessen. Afternoon Eve is geweldig zoet en intens en smaakt een beetje wijnachtig.
