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Sisters' Surprise Kenya Jane Kamau

Name: Sisters' Surprise Kenya Jane Kamau
Brand: Ray & Jules
SKU: 2020B-250
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

Myrtilles et orange

Les Sisters' Surprise sont des découvertes spéciales des torréfactrices de Ray & Jules: Sarah et Lieze. Cette série permet aux deux sœurs de vous présenter des cafés extraordinaires à chaque fois. Disponibilité temporaire et limitée.

Découvrez un café crémeux et équilibré, avec des notes de myrtille et d'orange. À déguster aussi bien en filtre ou en cafetière à piston qu'en espresso. En savoir plus.

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Ce café du Kenya est crémeux et équilibré, avec des notes de myrtilles et d'orange. À déguster aussi bien en filtre ou en cafetière à piston qu'en espresso.

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs . Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Si cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

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Sisters' Surprise Kenya Jane Kamau

À propos des Sisters' surprise

Il s’agit d’une série de cafés uniques avec lesquels les sœurs – nos torréfactrices – Sarah et Lieze souhaitent vous surprendre. Disponibles temporairement et en quantité limitée. D’origines variées et aux saveurs diverses.

Région & altitude

100 % grains Arabica provenant de la région du comté de Trans Nzoia, dans l'ouest du Kenya, à 1 800 m d'altitude.

Intensité

2 (moyen). Vous goûtez des myrtilles et des oranges dans un café crémeux et équilibré.

Impact

Une attention particulière/forte accordée aux femmes.

Méthode d'infusion recommandée

Filtre, french press ou expresso.

La particularité
de ce café

Sakami est une plantation de café biologique et socialement progressiste dirigée par Gloria & Jarmo, qui appliquent un modèle de commerce direct et travaillent en étroite collaboration avec les femmes caféiculteurs locales. L'une de ces agricultrices est Jane Kamau. La culture du café sur sa plantation Wanrich Farm a connu des débuts difficiles, avec seulement deux sacs de café récoltés sur huit hectares en 2017. En collaborant étroitement avec l'institut kenyan de recherche sur le café et avec l'aide de Gloria (Sakami), Jane a appris quelles variétés de café convenaient le mieux à son sol, quand tailler, fertiliser et récolter. Ses efforts ont porté leurs fruits : en 2021, elle a déjà récolté près de 100 sacs. Jane se concentre sur la qualité et la croissance, et agrandit continuellement ses plantations.

À propos du café du comté de Trans Nzoia

Le Kenya n'est pas un producteur de masse comme le Brésil ou la Colombie, mais il est mondialement connu pour son exceptionnelle qualité. Seulement 0,5 % de la production mondiale provient du Kenya, mais celle-ci est souvent très appréciée des meilleurs torréfacteurs. La région de Kitale, d'où provient ce café, est située au pied du mont Elgon, dans l'ouest du Kenya, une région aux sols volcaniques fertiles. Bien que la région soit principalement connue pour la culture du maïs et l'élevage, le secteur du café de spécialité y est en plein essor, en partie grâce à des pionniers comme Jane et au soutien d'organisations telles que NORT (association de femmes productrices de café indépendantes de l'ouest du Kenya). Les cafés de cette région sont relativement nouveaux sur le marché de l'exportation, mais ils présentent un grand potentiel grâce à l'altitude, aux conditions du sol et à l'engagement des agriculteurs.

Producteurs & coopérative

Jane a quitté son emploi de banquière en 2017 pour devenir agricultrice. Elle a non seulement pris en charge l'entreprise familiale, mais a également suivi une formation d'exportatrice de café. Sa force réside dans son approche centrée sur l'humain : elle offre des emplois permanents à ses employés, encourage l'emploi local et œuvre activement à l'émancipation des femmes.

Elle siège au conseil d'administration du NORT Women's Group, qui milite pour la création d'une station de traitement indépendante pour les agriculteurs de Kitale. Jane est plus qu'une agricultrice, elle est un pilier d'une communauté caféière forte.

Caractéristiques

Traitement: Lavé

Mois de récolte : Novembre – Janvier

Variété: Batian, Ruiru 11, SL28

Importateur : This Side Up

Exportateur: Sakami

Score SCA :85

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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