Preview, Honduras
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Noix et crémeux

Découvrez maintenant le nouveau café du Honduras, successeur de Mighty Mary. Un café délicieusement riche et puissant. Complexe et crémeux. Particulièrement bon en espresso ou en bialetti.

Pour son lancement, profitez maintenant de 15% de remise. Cette réduction est automatiquement calculée dans le panier d'achat. Lire plus.

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Preview, Honduras en bref

Preview Honduras est un café Ray & Jules crémeux avec des notes de canne à sucre, de chocolat et de noix. Pour les gourmets, mandarine et miel avec une acidité douce et une longue finale. Café durable, torréfié lentement grâce à l'énergie solaire.

Equitable : commerce équitable ou commerce direct

Notre objectif ultime : des relations égales et directes avec les coopératives et/ou les agriculteurs. Nous voulons leur donner la propriété de la chaîne du café et grandir ensemble vers des plantations résistantes au climat.

Quand cela n’est pas (encore) possible, nous choisissons FTO. Grâce à ces labels, nous savons avec certitude que les agriculteurs reçoivent un soutien pour subvenir à leurs besoins et investir dans leur culture du café.

Informations sur la livraison

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  • Plus d'informations sur la livraison ou les tarifs internationaux : page livraison
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Région & altitude

100% de grains arabica de l'ouest du Honduras, à la frontière avec le Salvador, province de Mercedes, altitude 1000-1200m.

Intensité

Preview Honduras est un café crémeux, légèrement plus intense et doté d'une douce acidité.

Goût

Vous goûtez des notes de canne à sucre, de miel, de chocolat et une nuance de noisette et de citron.

Méthode d'infusion recommandée

Espresso et bialetti

La particularité
de ce café

Après plusieurs conversations en ligne avec Sebastian de Cafesmo, des évaluations d'échantillons de café et enfin une visite physique de l'organisation et des agriculteurs en février 2024, très fiers de ce nouveau partenariat.

Cafesmo est une petite coopérative fondée en 2016 par Hidardo, lui-même élevé dans la ferme de café de ses parents. Il y a 16 jeunes qui travaillent dans la structure, la majorité sont des producteurs de café eux-mêmes, au total 247 petits agriculteurs sont affiliés à la coopérative qui votent également à l'assemblée générale chaque année.

Preview, Honduras est biologique

Tous les agriculteurs sont certifiés biologiques et, avec le soutien de Cafesmo, sont encouragés à diversifier leurs cultures et à adopter d'autres pratiques agroforestières. Le prix que nous payons à ces agriculteurs est supérieur au prix du commerce équitable.

Producteurs & coopérative

Ce café est un mélange du café de 17 agriculteurs autour du Mont Erapuca. Sarah a rendu visite à certains d'entre eux en février 2024. Ensemble, ces agriculteurs ont fourni 275 sacs de café de 69 kg. Ray et Jules en ont acheté 150.

Partenaires depuis : Février 2024

Caractéristiques

Traitement: Cultures.


Mois de récolte: decembre à février


Variété: IHCAFE90, Obata, Pacas


Importateur: Algrano


Exportateur: CAFESMO

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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