Afternoon Eve

Notre café décaféiné a été acheté à 21 familles des villages de Pitalito, Palestina, Acevedo et Santa Maria. Une prime de 10 % a été versée aux agriculteurs au-dessus du prix officiel de la fédération nationale. Le café est entièrement traçable et les agriculteurs ne sont plus contraints de vendre uniquement au gouvernement, où ils ne peuvent rien faire contre les prix bas. Hulcafe suit de près la qualité du café de chaque producteur pour l'aider à l'améliorer.

Nous recevons chaque année des échantillons d'Annelise et cette fois-ci, il s'agissait d'un échantillon décaféiné de Huila, en Colombie. Pour nous, c'était la première fois que le café déca était aussi bon sur une table à côté d'autres cafés non déca. Des saveurs très agréables et riches, un peu exotiques, mais aussi des notes de caramel. Nous étions convaincus ! D'autant plus qu'Annelise nous donne toujours l'histoire derrière le café. Cette dernière n'est pas évidente et certainement pas pour un café déca.

Traitement: décaféiné de manière non chimique (canne à sucre)

Mois de récolte : d'avril à septembre

Variété: Castillo

Importateur : Trilladora Hulcafe

Exportateur: Grounds Coffee