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Spicy Sara, Rwanda

Name: Spicy Sara, Rwanda
Brand: Ray & Jules
SKU: 1029B-250
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Vif et complexe

Spicy Sara est un café 100 % Arabica provenant du Rwanda. Commerce direct. Un café vif et complexe aux notes de fruits tropicaux, de raisins secs et d'agrumes. Lire plus.

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Spicy Sara est un café 100 % arabica provenant du Rwanda, via notre partenaire This Side Up. Il présente des notes de fruits tropicaux, de raisins secs et d'agrumes. Ce café Ray & Jules est un café brillant et complexe. En savoir plus.

Café durable de Ray & Jules : torréfié lentement et fraîchement à l'énergie solaire.

Commerce direct, paiement supplémentaire aux agriculteurs pour la qualité.

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Spicy Sara, Rwanda

Région et altitude

100 % grains Arabica dans l'ouest du Rwanda, au bord du lac Kivu. District de Karongi, altitude 1 500-1 900 m.

Intensité

2 (moyen). Avec des notes de fruits secs et tropicaux, de raisins secs et d'agrumes.

Impact

Commerce direct, paiement supplémentaire aux agriculteurs pour la qualité

Méthode d'infusion recommandée

Espresso ou filtre

La particularité
de ce café

Intango est une initiative de Gilbert Gatali qui, avec son ami d'enfance Gervais, a repris en 2017 la station de lavage Intango et lui a donné un nouveau souffle. Ils se sont presque immédiatement attelés à améliorer les revenus des cultivateurs de café. Ils ont mis en place un système de paiement supplémentaire fiable pour la qualité, versé aux agriculteurs dès le début de la saison des récoltes.

En outre, Intango les aide en leur fournissant des conseils et des formations sur la récolte et la transformation du café, afin qu'ils puissent améliorer la qualité de leur production et travailler de manière plus durable. Ainsi, les agriculteurs en tirent non seulement un avantage financier, mais ils construisent également un avenir stable pour eux-mêmes et leur communauté.

A propos du café du Rwanda

Le café a été introduit au Rwanda vers 1900 et est rapidement devenu un produit d'exportation important pendant la période coloniale belge (après 1916). Après la période dévastatrice du génocide de 1994, les agriculteurs et les coopératives ont reconstruit le secteur, en accordant une grande attention à la qualité et à la durabilité et avec le soutien de nombreux projets et ONG.

Aujourd'hui, le Rwanda est mondialement connu pour son café de spécialité clair et fruité, et ses cafés remportent de plus en plus de prix internationaux prestigieux. À ce jour, le Rwanda reste principalement un pays de petits producteurs de café qui s'unissent au sein de coopératives afin d'augmenter leurs revenus, d'améliorer leur café et de renforcer leurs communautés.

Producteurs & coopérative

Spicy Sara provient de l'ouest du Rwanda, du district de Karongi, au bord du lac Kivu. La transformation s'effectue de manière centralisée dans la station de lavage Intango, où la qualité est rigoureusement contrôlée et récompensée.

Intango a été rachetée en 2017 par Gilbert et Gervais qui, en quelques années, en ont fait une organisation solide comptant quelques 400 membres. En rémunérant les agriculteurs davantage pour la qualité, ils parviennent à maintenir leur motivation à un niveau élevé et à leur offrir de meilleures conditions de vie.

Partenaires depuis : septembre 2025

Caractéristiques

Traitement: Cultures. Les baies sont cueillies manuellement et après fermentation (environ 24 heures), complètement lavées avant d'être séchées sur des lits de séchage.

Mois de récolte: Juin, Juillet, Août

Variété : Arabica Bourbon types: French Mission, Jackson, Mbirizi

Importateur: This Side Up

Exportateur: Roots Origin Inc

Comment nous faisons la différence

Solar powered roast

Partager la technologie de notre « torréfacteur solaire » signifie avoir plus d'impact.

Strong partnerships

Nous cultivons des plantations résistantes au climat en collaboration avec des agriculteurs locaux.

Fresh & slow

Votre café est torréfié lentement et arrive à votre porte quelques jours plus tard.

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