Sisters' Surprise Peru - Pedro

Twee koffies. Eén familie. Een berg vol ambitie.

Pedro Chinchay is een van de eerste koffieproducenten die zich aansloot bij het project rond voorbeeldboerderijen van Finca Churupampa. Vier jaar later is zijn farm uitgegroeid tot een pareltje.

Pedro is een enthousiaste en gedreven koffieboer, altijd nieuwsgierig en op zoek naar manieren om zijn koffie nog beter te maken. Zo verdiepte hij zich in de Geisha-variëteit, die internationaal bekendstaat om haar uitzonderlijke smaakprofiel en hoge marktwaarde. Voor Pedro biedt deze variëteit niet alleen de uitdaging om bijzondere koffies te produceren, maar ook de kans om een betere prijs voor zijn werk te krijgen.

Zijn toewijding zie je niet alleen terug in de kwaliteit van zijn koffies, maar ook in de zorg waarmee hij zijn plantage heeft ingericht. Agroforestry speelt daarin een belangrijke rol. Dit jaar heeft hij zich bovendien verdiept in gecontroleerde fermentatietechnieken om de kwaliteit en smaak van zijn koffies verder te ontwikkelen.

Maar zijn passie stopt niet bij de koffieplantage. Als vader vindt Pedro het minstens zo belangrijk om zijn kennis, enthousiasme en liefde voor koffie door te geven aan zijn kinderen.

Zijn verhaal weerspiegelt precies wat Churupampa wil bereiken: geëngageerde koffieboeren, betrokken families en een voortdurende zoektocht naar verbetering. Niet omdat het moet, maar vanuit nieuwsgierigheid, passie en de goesting om te blijven bijleren.