Nieuw

Sisters' Surprise Guatemala Fredy Willy

Name: Sisters' Surprise Guatemala Fredy Willy
Brand: Ray & Jules
SKU: 2025B-250
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Limited Edition - beperkt beschikbaar

Sisters' Surprise. Dat zijn bijzondere ontdekkingen van Sarah & Lieze, branders van Ray & Jules. Dit vertelt Sarah over de nieuwe Sisters' Surprise koffie uit Guatemala:

"Ik ontmoette Wilfrido al meerdere keren: een man met een groot hart en onwrikbare passie voor koffie. Samen met zijn vriend en koffieboer Fredy, produceert hij elk jaar zijn eigen micro-lot. Voor ons is het een eer om zijn precisiewerk met jullie te mogen delen. Een heerlijke koffie, met uitgesproken aroma, gevolgd door volle toetsen van witte chocolade, fijne citrus en fris rood fruit".

100% arabica uit Pasajquim (1750–2010 m), Zuid West Guatemala. Intensiteit 3 — SCA 85

Altijd als eerste de nieuwe Sisters' Surprise proeven? Dat kan met het Sisters' Surprise abonnement. 6 leveringen per jaar, steeds met 10% korting en gratis levering. Zonder risico. Meer info.

€ 25,95

~~€ 25,95~~ € 25,95 0% korting

/

Inclusief btw.

Gratis verzending vanaf €35 in België & Nederland

Levering tussen dinsdag 30/12 en donderdag 01/01

Deze koffie is het resultaat van een samenwerking tussen koffieboer en koffie-expert. Vol en fruitig, best op filter. Lees meer.

Info volgt

België: € 3,95 onder de € 30 (incl btw) - gratis levering vanaf € 30
Je kan zowel bij je thuis laten leveren, als een BPost afhaalpunt selecteren. Dan is verzending € 2,95 onder de € 30 (incl btw).
Neem je een abonnement? Dan is levering in België inbegrepen.
Nederland: € 4,95 onder de € 30 (incl btw) - gratis levering vanaf € 30.
Meer info over levering of internationale tarieven: pagina levering

Sisters' Surprise Guatemala Fredy Willy

Regio & hoogte

100% Arabica bonen uit de Quiché regio, Santa Avelina, 1700-1800m.

Intensiteit

3 (intens). Een romige, aromatische koffie met toetsen van witte chocolade, rood fruit en citrus.

Impact

Directe handel.

Aanbevolen zetwijze

Filter, espresso.

Het bijzondere
aan deze koffie

Net als vorig jaar kochten we een lot van de samenwerking tussen koffieboer Don Fredy Guarchaj en expert Wilfrido Lopez (Bless Joy Coffee) aan.

Fredy zorgde voor de natuurlijke productie van de rode bessen, handmatige onkruidverwijdering, selectieve oogst van de koffiebessen en transport naar Quetzaltenango waar Wilfrido het overnam. Hij ging aan de slag met de voorreiniging en flotate, desinfectie en opnieuw handmatige selectie van de rijpe bonen. Na een gecontroleerde anaerobe fermentatie in vaten werden de bessen gedroogd in de zon. Sarah ontmoette Wilfrido al 2x in Guatemala en deze bescheiden man spreekt poëzie als hij over koffie praat.

Over koffie uit Guatemala

De koffieproductie in Guatemala begon in de 19e eeuw nadat de indigo-industrie instortte. De regering stimuleerde koffieaanplant door land en subsidies te geven aan Europese immigranten en rijke landbezitters. In de late 1800s werd koffie het belangrijkste exportproduct, met Duitse immigranten die een grote rol speelden in de ontwikkeling van koffieplantages. De industrie groeide verder dankzij de vruchtbare vulkanische bodem en het gunstige klimaat. Vandaag de dag is Guatemala een van de grootste koffieproducenten ter wereld, bekend om zijn hoogwaardige bonen.

Producenten & coöperatie

De producenten zijn Fredy (teelt) en Wilfrido (verwerking). De coop Maya Ixil verzorgt in deze case enkel de export.

Specificaties

Verwerking: natuurlijk. Anaerobe fermentatie 114 uur

Oogstmaanden: november - januari

Variëteit: Bourbon / Pache Rojo

Importeur: Rebel Merchants

Exporteur: Maya Ixil

SCA score: 87

Hoe we het verschil maken

Solar powered roast

De technologie van onze ‘zonnebrander’ delen, betekent meer impact maken.

Strong partnerships

We groeien samen met lokale boeren naar klimaat-resistente plantages.

Fresh & slow

Je koffie wordt traag geroosterd en staat een paar dagen later voor je deur.

Anderen kochten ook

Gratis verzending

Vanaf €35 in België en Nederland

Bonen of gemalen

Volgens jouw keuze

Verse levering

Binnen 3 werkdagen in België

veilig betalen

Kies jouw betaalmethode