Nieuw

Sisters' Surprise Congo

Name: Sisters' Surprise Congo
Brand: Ray & Jules
SKU: 2033B-250
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

Limited Edition - beperkt beschikbaar

Sisters' Surprise. Dat zijn bijzondere ontdekkingen van Sarah & Lieze, branders van Ray & Jules. Dit vertelt Sarah over de nieuwe Sisters' Surprise koffie uit Congo:

"Akenji kreeg een langere fermentatie onder water, gevolgd door een dubbel wasproces dat geïnspireerd is op de verwerking die vaak in Kenia wordt toegepast. Dat geeft de koffie sappige fruittonen en een romig mondgevoel."

Een verfijnde, frisse en florale koffie met een theeachtig karakter.

100% arabica uit Congo. Intensiteit 2 - SCA 83,25. Aanbevolen zetwijze: filter

Altijd als eerste de nieuwe Sisters' Surprise proeven? Dat kan met het Sisters' Surprise abonnement. 6 leveringen per jaar, steeds met 10% korting en gratis levering. Zonder risico. Meer info.

€ 11,95

~~€ 11,95~~ € 11,95 0% korting

/

Inclusief btw.

Gratis verzending vanaf €39 in België & Nederland

Sisters' Surprise Congo is een verfijnde, frisse en florale koffie met een theeachtig karakter. Aanbevolen op filter.

Deze koffie groeide op Idjwi, het “Island of Peace” in het Kivumeer in D.R. Congo. In een regio die al jarenlang door conflict wordt getroffen, is het eiland een toevluchtsoord waar vluchtelingen, voormalige strijders en slachtoffers van het geweld naast elkaar leven. De coöperatie SCPNCK wil via koffie werk en toekomstperspectief creëren voor de lokale gemeenschap.

Dankzij een kleine waterkrachtcentrale kan een deel van de koffieverwerking en kwaliteitscontrole lokaal gebeuren. De koffie groeit op kleine familiepercelen, tussen cassave, bananen en andere gewassen. De bessen worden met de hand geplukt en verwerkt in lokale microstations.

België: € 3,95 onder de € 39 (incl btw) - gratis levering vanaf € 39
Je kan zowel bij je thuis laten leveren, als een BPost afhaalpunt selecteren. Dan is verzending € 2,95 onder de € 39 (incl btw).
Neem je een abonnement? Dan is levering in België inbegrepen.
Nederland: € 4,95 onder de € 39 (incl btw) - gratis levering vanaf € 39.
Meer info over levering of internationale tarieven: pagina levering

Sisters' Surprise Congo

Regio & hoogte

Idjwi eiland, Zuid-Kivu in Congo. 1500-2200m

Intensiteit

2 (zacht). Theeachtig, floral, verfijnde

Impact

Direct trade

Aanbevolen zetwijze

Filter, espresso

Het bijzondere
aan deze koffie

Midden in het Kivumeer, tussen D.R. Congo en Rwanda, ligt Idjwi. Het eiland staat bekend als het “Island of Peace”. In een regio die al jarenlang wordt getroffen door conflict, vonden vluchtelingen, voormalige strijders en slachtoffers van het geweld hier een veiligere plek om een nieuw bestaan op te bouwen.

Koffie speelt daarin een belangrijke rol. De producenten van de SCPNCK-coöperatie verbouwen hun koffie op kleine familiepercelen, tussen cassave, bananen en andere gewassen. De Bourbon-koffie groeit op grote hoogte in vulkanische grond. De bessen worden met de hand geplukt en verwerkt in lokale microstations. Dankzij een kleine waterkrachtcentrale kan de coöperatie bovendien steeds meer stappen van de verwerking en kwaliteitscontrole zelf op het eiland uitvoeren. Zo creëert koffie niet alleen inkomen, maar ook werk, kennis en toekomstperspectief binnen de lokale gemeenschap.

Akenji kreeg een langere fermentatie onder water, gevolgd door een dubbel wasproces dat geïnspireerd is op een methode die vaak in Kenia wordt toegepast. Die verwerking geeft de koffie haar sappige fruittonen en romige mondgevoel. Akenji is de subtielere van de twee: fris en floraal, met toetsen van rode bes, rode appel, bruine suiker en zwarte thee.

Over koffie uit Congo

Wie ons al langer volgt, weet dat Congo voor Ray & Jules een bijzondere koffieorigine is. We kochten er eerder al koffie rechtstreeks van lokale boeren en bouwden stap voor stap een samenwerking met hen op. Door het aanhoudende conflict kon dat plots niet meer. Veel boeren konden niet langer veilig naar hun plantages, oogsten gingen verloren en koffie aankopen en exporteren werd bijzonder moeilijk. Om de getroffen gezinnen toch te ondersteunen, organiseerden we – samen met jullie – een inzamelactie voor kippen. Die boden een alternatieve bron van voedsel en inkomsten op een moment waarop werken op de koffieplantages te gevaarlijk was.

Ik ben sindsdien blijven zoeken naar een manier om uit die impasse te raken. Niet alleen om opnieuw Congolese koffie te kunnen aanbieden, maar vooral om de samenwerking met de boeren structureel verder te zetten. Met deze koffie zetten we daarin eindelijk een nieuwe stap. Deze Sisters’ Surprise-koffies komen van SCPNCK, een coöperatie op Idjwi, het “Island of Peace” in het Kivumeer. Veel boeren met wie we vroeger samenwerkten, zijn vandaag bij deze coöperatie aangesloten. We hopen dat dit het begin kan zijn van een hernieuwde, duurzame samenwerking.

Producenten & coöperatie

Specificaties

Verwerking: Washed

Oogstmaanden: juni 2025

Variëteit: Bourbon

Importeur: Cumpa

Exporteur: SCPNCK

SCA score: 83.25

Hoe we het verschil maken

Solar powered roast

De technologie van onze ‘zonnebrander’ delen, betekent meer impact maken.

Strong partnerships

We groeien samen met lokale boeren naar klimaat-resistente plantages.

Fresh & slow

Je koffie wordt traag geroosterd en staat een paar dagen later voor je deur.

Anderen kochten ook

Gratis verzending

Vanaf €35 in België en Nederland

Bonen of gemalen

Volgens jouw keuze

Verse levering

Binnen 3 werkdagen in België

veilig betalen

Kies jouw betaalmethode