L'assortiment de dégustation Ray & Jules

Des grains 100 % arabica dans et autour de la région du parc national Kahuzi Biega dans la région du Kivu, à l'est du Congo, cultivés entre 1 400 et 1 700 m d'altitude.

2 (moyen). Vous goûtez des notes de fruits secs et rouges comme des baies, de framboise et de chocolat.

Agroforesterie, Commerce direct.

Espresso (goût frais) ou filtre (fruits, notes chocolatées).

100% arabica de Jimma, Oromia (Sud-Ouest de l'Ethiopie), entre 1840 et 2130m.

2 (moyen). Avec des notes florales et des notes de pêche et de fruit doux.

Organic-by-default

Filtre, French Press ou aéropress. CONSEIL : laissez toujours l’eau bouillante refroidir.

80% Arabica d'Amérique Centrale, 20% Robusta de Tanzanie.

4 (fort). Profitez de son corps plein et de son arôme accessible, de noix et de chocolat noir.

Label Bio, label Fairtrade (robusta) et commerce direct (arabica).

Espresso, aeropress ou bialetti/moka, machines à café entièrement automatiques

Des grains 100% arabica provenant de la région de Santa Avelina (Quiché et Quetzaltenango), Sud-Ouest du Guatemala, cultivés à 1500m d'altitude.

3 (intens). Vous goûtez des tonalités chocolatées et des notes de sucre de canne, de miel et de fruits mûrs.

Agroforesterie, Commerce direct.

Espresso (goût frais) ou filtre (plein, notes chocolatées).

Grains 100 % arabica du Paraná et de São Paulo, Brésil, cultivés à une altitude de 450 à 1 200 m.

2 (moyen). Vous goûtez des notes de chocolat, de nougat, de noix de pécan et de cacahuètes.

Agroforesterie, Commerce direct.

Préparations expresso ou lactées comme le cappuccino, latte, flat white...

60% Arabica du Nicaragua, 40% Robusta de Tanzanie.

4 (fort). Vous goûtez aux noix et au chocolat aigre-doux.

Label bio, label commerce équitable.

Le « combo parfait » pour une machine à expresso entièrement automatique.

100% de grains arabica de l'ouest du Honduras, à la frontière avec le Salvador, province de Mercedes, altitude 1000-1200m.

2 (moyen). Vous goûtez des notes de canne à sucre, de miel, de chocolat et une nuance de noisette et de citron.

Agroforesterie, label bio.

Espresso et bialetti