een pakje Sisters surprise Chocó op gele achtergrond

    Sisters Surprise 'El Chocó'

    Alweer een pareltje uit Colombia, ditmaal ism Velvet coffee. Een volle koffie met toetsen van hazelnoot en donkere chocolade.

    • 100% arabica
    • direct trade via Velvet coffee
    • niet BIO maar de streek is zo onherbergzaam en moeilijk toegankelijk dat in realiteit weinig verkopers van pesticiden de weg naar deze regio hebben gevonden
    Chocó is a stunning but underdeveloped region due to its inaccessibility. The locals are very happy with this collab, allowing them to export their coffees.

    REGIO & HOOGTE

    Deze koffie wordt verbouwd tussen 1700 en 1900 meter, in de buurt van Carmen de Atrato in Chocó. Chocó is een departement in het Westen van Colombia, een prachtige regio met unieke ecosystemen en onontgonnen natuurlijke hulpbronnen. Toch is dit een erg achtergestelde regio doordat er nooit verder gewerkt is geweest aan een grote snelweg die Chocó zou verbinden met de dichtstbijzijnde grote stad Medellín. 

    Hierdoor is de populatie van Chocó afgesneden van dringende medische zorg, een betrouwbaar elektriciteitsnet, riolering, drinkbaar water en voedsel. De producenten van deze koffie zijn dus heel erg blij met de samenwerking die Velvet coffee startte.

    Verwerking

    Processing: washed

    Varieties: Castillo and Catimor

    Importer/exporter: Velvet coffee

    SCA rating: 85

    Wat proef je?

    'Hazelnut & dark chocolate'

    Een buitengewone koffie met toetsen van hazelnoot, donkere chocolade, appelsien, citrus.

    Aanbevolen zetwijze: espresso of bialetti.

    Hele Ray & Jules koffiebonen in bovenaanzicht

    Proef nu de duurzame koffie Sisters Surprise Chocó