Spécialités de café

    Sisters Surprise 'Burundi'

    Un café incroyablement délicieux et aventureux avec des notes de rhubarbe, de fruits rouges et d'épices brunes (cannelle, noix de muscade...). Hautement recommandé par Sarah et Lieze !

    At the first tasting, both Lieze and I were amazed by this fine coffee. And the story is even more wonderful!

    RÉGION ET HAUTEUR

    Ce café provient de plusieurs petits producteurs des collines de Gitwe (altitude : 1900-2100m), dans la province de Kayanza, au nord du Burundi. La région est connue pour sa production de café et de thé.
     
    Annelise de Grounds Costa Rica avec Fernando à la plantation de café
    Annelise de Grounds Costa Rica avec Fernando à la plantation de café

    Producteurs et coopératives

    Le café pousse ici parmi de nombreuses autres cultures : oignons, patates douces, maïs, bananes, haricots, manioc et choux. Les agriculteurs apportent leurs cerises à la station de lavage HEZA pour les traiter et en contrôler la qualité. La station de lavage Heza est gérée par Long Miles Coffee Project. Un couple a fondé cette organisation en 2013 avec l'intention d'apporter un changement positif dans la vie des agriculteurs.

    Par exemple, ils veillent à ce que des experts agronomes rendent visite aux agriculteurs plusieurs fois par an pour leur donner des conseils et leur présenter les meilleures pratiques. À la station de lavage HEZA, les agriculteurs obtiennent également un meilleur prix pour leur café, la qualité est contrôlée et ils reçoivent des primes annuelles supplémentaires pour cela. Ils ont également lancé un projet de reforestationTrees for Kibira’. Osito Coffee, notre importateur pour ce café, travaille avec Long Miles Coffee Project depuis 4 ans sur la base de valeurs communes : haute qualité, travail avec les mêmes fermiers chaque année et paiement de bons prix pour leur café.

    Annelise de Grounds Costa Rica avec Fernando à la plantation de café

    Traitement

    Traitement : lavée

    Variétés : Bourbon

    Importateur : Osito Coffee

    Note SCA : 86

    Qu'est-ce que vous goûtez ?

    'Rhubarb & brown spices'

    Un café complexe avec des notes de rhubarbe, de fruits rouges, d'épices brunes, de pomme, de poire et de canne à sucre.

    Méthode d'infusion recommandée: filtre ou french press.

    Plant de café hybride dans la plantation de Finca Sebastian

    Goûtez maintenant Sisters Surprise Burundi